IPB

Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )

 
Ответить в эту темуОткрыть новую тему
> Выпечка..., ... пироги, булочки, торты и т.п.
AnT
сообщение 9.10.2005, 15:16
Сообщение #1




Группа: Пользователи
Сообщений: 990
Регистрация: 19.8.2005
Из: MilkyWay
Пользователь №: 5 115






Торт "Сеньорита"

5 плиток черного шоколада по 100 г;
5 яиц;
500 г сладких сливок;
500 г сладкого крекетного печенья;
200 г сливочного масла;
2 плитки белого шоколада по 100 г.
Растопите на водяной бане черный шоколад. Добавьте сливки и яйца. Взбейте миксером. Измельчите печенье и смешайте его с размягченным сливочным маслом, чтобы получилась густая масса. Выложите в смазанную маслом металическую форму, а сверху - шоколадную смесь.

Выпекайте в духовке в течение 40 минут при температуре 180 градусов. Дайте остыть. Для глазури растопите на водяной бане белый шоколад. Облейте им охлажденный торт.

Можно белый с черным поменять местами или сделать 50-50 smile.gif
Вернуться в начало страницы
 
+Ответить с цитированием данного сообщения
AnT
сообщение 15.11.2005, 19:55
Сообщение #2




Группа: Пользователи
Сообщений: 990
Регистрация: 19.8.2005
Из: MilkyWay
Пользователь №: 5 115






Цитата
Эльзасский торт         


Для теста: 80 г сливочного масла, 80 г сахару, 1 яйцо, 200 г муки, 1 чайная ложка соды.
Для начинки: 100 г сливочного масла, 100 г сахара, 2-3 яйца, 80 г очищенного молотого миндаля, 1 ст. ложка мелко нарезанных цукатов, 60 г муки, 1 ч. ложка соды.
Для глазури: 100 г сахарной пудры, 1 ст. ложка вишневой наливки, 1-2 ст. ложки воды


Быстро замесить тесто и поставить на 30 минут в холодильник. Масло, сахар и желтки взбить, добавить миндаль, цукаты, соду, муку и все хорошо перемешать. В конце добавить взбитый с сахаром белок. Тесто раскатать, выложить его в форму, приподняв края. Поверхность теста выложить начинкой. Поставить торт в духовку со средним жаром для запекания ровно на час. Сахарную пудру развести вишневой наливкой (можно водой) и полученный сироп вылить на еще теплый торт.
На сколько порций: 8.Время приготовления 45 мин.

больше на пирог правда похоже...


Булочки ?Голодный студент?


15-20г дрожжей, 1 стакан воды, 4 стакана (тонких) муки, 4 ст. ложки растительного масла, 2 ст. ложки сахара, 0,5 ч. ложки соли, сахар с корицей для начинки.


Размешать 15-20 г дрожжей, 1 ч. ложку сахара в 0,5 стакана теплой воды. Поставить в теплое место. Когда вспенится,добавить еще 0,5 стакана теплой воды, 2 ст. ложки сахара, 0,5 ч. ложки соли, 4 ст. ложки растительного масла, 2 стакана муки, все перемешать и поставить в теплое место на 1,5 часа. Добавить еще 2 стакана муки, хорошо вымесить тесто и поставить подходить в теплое место на 1 час. Тесто разделить на 8 кусочков (по кусочку на каждого студента). Каждый тонко раскатать, смазать растительным маслом и посыпать корицей с сахаром. Свернуть рулетиком, изогнуть как подкову, надсечь ножом поперек несколько раз. Уложить на смазанный растительным маслом противень. Дать постоять 15-30 минут и после этого печь в разогретой духовке при 240C в течение 12 минут.
Вернуться в начало страницы
 
+Ответить с цитированием данного сообщения
AnT
сообщение 20.11.2005, 22:03
Сообщение #3




Группа: Пользователи
Сообщений: 990
Регистрация: 19.8.2005
Из: MilkyWay
Пользователь №: 5 115






Цитата
ШОКОЛАДНЫЙ КЕКС
250 г сливочного масла или маргарина
2 стакана муки
1-1,5 стакана сахара
4 яйца
1/2 стакана молока
4 ст.л. какао
1/4 ч ложки соли
1 пакетик ванилина
1 ч.л. разрыхлителя
2 ч.л. сахарной пудры
0,5 ч.л. крахмала
изюм
орехи

Масло растопить, добавить сахар (можно 1,5 стакана вместо одного), какао, ванилин, молоко. Нагревать до полного растворения сахара. 
3-4 ст.л. шоколадной смеси отложить для приготовления глазури. Шоколадную массу остудить. 
Яйца взбить с солью. 
Смешать яйца, шоколадную смесь, муку и разрыхлитель. 
Добавить изюм: предварительно залить кипятком, а потом слить и пропросушить.
Тесто вылить в смазанную маслом форму для кекса или разлить по смазанным формочкам не более, чем на 2/3 высоты. 
Поставить в духовку, разогретую до 180-200 градусов. Выпекать до готовности минут 40-45. Первые 15-20 минут в духовку заглядывать нельзя, иначе тесто может опасть. 
Приготовить глазурь: отложенную шоколадную смесь на маленьком огне довести до кипения, влить 2 ст.л. молока и всыпать сахарную пудру. Варить при помешивании, пока пудра не растворится. Всыпать крахмал, перемешать и снять с огня. Горячей смесью облить готовый кекс. 
Приятного аппетита!!! 
Вернуться в начало страницы
 
+Ответить с цитированием данного сообщения
AnT
сообщение 30.11.2005, 18:12
Сообщение #4




Группа: Пользователи
Сообщений: 990
Регистрация: 19.8.2005
Из: MilkyWay
Пользователь №: 5 115






Елизенлебкухен (Elisenlebkuchen)

Для рецепта Вам потребуются:
- яйцо (белки) - 2шт.
- молотый фундук - 150г
- сахар - по вкусу от 50 до 150 г
- цукаты - по 50г лимонных и апельсиновых
- ванильный сахар - 1 пакетик
- облатки диаметром 60-70 мм - 12-13 штук

для украшения:

- половинки очищенного миндаля
- сахарная пудра для глазури
- опционально для глазури вместо воды 2-3 ложки коньяка или сока.


Белки с небольшим количеством сахара взбить в крепкую пену, добавить оставшийся сахар, взбить, аккуратно вмешать (лучше просто ложкой) фундук, цукаты. На противне разложить облатки, на каждую выложить ложкой (обмакивая ее в воде) полученную массу, придать округлую форму. Сверху разложить цветком миндаль. Запечь в духовке при 150° минут 20-25. Когда немного остынут, покрыть глазурью (пару ложек воды, коньяка или фруктового сока смешать с сахарной пудрой).


Вернуться в начало страницы
 
+Ответить с цитированием данного сообщения
Meezery
сообщение 5.12.2005, 00:55
Сообщение #5




Группа: Пользователи
Сообщений: 95
Регистрация: 23.7.2004
Из: ж/д
Пользователь №: 2 354






подскажите рецепт теста (для пирога) на кефире.....пожалуйста smile.gif
Вернуться в начало страницы
 
+Ответить с цитированием данного сообщения
AnT
сообщение 5.12.2005, 08:59
Сообщение #6




Группа: Пользователи
Сообщений: 990
Регистрация: 19.8.2005
Из: MilkyWay
Пользователь №: 5 115






Цитата(Meezery @ 5.12.2005, 00:55)
подскажите рецепт теста (для пирога) на кефире.....пожалуйста smile.gif
*


Выбирайте...
Пресное тесто на кефире

Необходимые продукты:
кефир - 500 г
яйцо - 2 шт.
масло растительное - 2 ст. ложки
сода - 1/2 ч. ложки
соль - на кончике ножа
мука пшеничная - количество определяется по консистенции теста
Способ приготовления:
На 1 кг готового теста


Соединяют кефир, яйца, масло, соль и соду, быстро перемешивают и добавляют муку так, чтобы получилась однородная масса. Такое тесто можно хранить в холодильнике 3 дня и использовать для приготовления жареных пирожков. В готовом виде тесто напоминает дрожжевое.


Слоеное тесто на кефире


500 г пшеничной муки высшего сорта, 360 г сливочного масла, 1 яйцо, 1 стакан кефира, 1/3 ч. ложки соли (воду и кислоту не добавлять).

Из муки, кефира, яйца и соли замесить однородное упругое тесто, охладить.

Кусок масла слегка размять (не растирать) с небольшим количеством муки, чтобы смесь стала пластичной и податливой.

Раскатать тесто в форме квадрата, в центр положить размятое масло и завернуть его в тесто в виде конверта. Защипнуть края, чтобы в шов не попала мука. Раскатать тесто в прямоугольник, соединить противоположные концы прямоугольника в середине, защипнуть и еще раз сложить вдвое. Вынести на холод на 30 мин.

После этого раскатать тесто в прямоугольник (но уже в противоположном направлении), соединить концы на середине, смести муку, защипнуть шов и еще раз сложить так, чтобы шов оказался внутри на изгибе. Вынести на холод на 2 часа.

Всякий раз, раскатывая тесто после охлаждения, надо разворачивать его на 90°, тогда тесто не будет рваться от напряжения и получится слоистым. Затем пласт снова повернуть на 90°, опять раскатать и сложить вчетверо. После этого поместить тесто на холод на 20-30 мин, а затем формовать.

& Another 1 -

Цитата
Мое любимое тесто на кефире, которое можно использовать практически с любыми начинками и делать из него открытые и закрытые пироги:
1 стакан кефира (сметаны) (чем старше кефир, тем лучше)
1/2 ч.л. соды
1/2 пачки маргарина (растопленного)
2, 5 стакана муки
Тесто перед выпечко на 30 мин на холод
Вернуться в начало страницы
 
+Ответить с цитированием данного сообщения
Meezery
сообщение 5.12.2005, 10:12
Сообщение #7




Группа: Пользователи
Сообщений: 95
Регистрация: 23.7.2004
Из: ж/д
Пользователь №: 2 354






спасибо smile.gif
Вернуться в начало страницы
 
+Ответить с цитированием данного сообщения
Stella
сообщение 5.12.2005, 11:46
Сообщение #8




Группа: Пользователи
Сообщений: 1 414
Регистрация: 6.11.2004
Пользователь №: 3 094






Торт ?Прага?


1,5 стакана сметаны, 2 стакана муки, 1 стакан сахара, 4 ст. ложки какао, 100 г сливочного масла, 1 пакет ванильного сахара, 2 яйца, 0,5 чайной ложки гашеной соды, 1 банка сгущеного молока.
Приготовление внутреннего крема: 0,5 стакана сметаны размешать с 0,5 стаканом сахара до тех пор, пока не растворится сахар. Приготовление основного крема: Сливочное масло растопить, постепенно добавляя 0,5 банки сгущеного молока, 2ст.ложки какао.
Рецепт: Сметану перемешать с сахаром, добавить яйца, гашеную соду, какао, ванильный сахар,сгущеное молоко. Все это хорошо перемешать. Затем добавить муку и опять перемешать. Замесить тесто. Разделить его на две части и испечь коржи. Каждый корж разрезать пополам и смазать внутренним кремом. Затем смазать весь торт основным кремом. Торт охладить. Можно украсить.
Вернуться в начало страницы
 
+Ответить с цитированием данного сообщения
snake777
сообщение 28.10.2014, 12:27
Сообщение #9




Группа: Пользователи
Сообщений: 56
Регистрация: 16.10.2006
Пользователь №: 16 041






Мой любимый пирог на кефире.


Яблочно-тыквенный пирог


Пирог получается очень вкусный, тесто нежное и мягкое. С небольшой кислинкой и вкусом тыквы.
Продукты (на 12 порций)
Тыква — 1 стакан
Яблоки — 1 стакан
Манка — 1 стакан
Кефир — 1 стакан
Мука — 0,75 стакана
Сахар — 0,5 стакана
Яйца куриное — 2 шт.
Сливочное масло — 70 г
Растительное масло — 2 ст. ложки
Изюм — по вкусу
Корица — на кончике ножа
Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
или сода — 2 ч. л.
Сахарная пудра - по вкусу


Как приготовить яблочно-тыквенный пирог:

1. В миске смешать манку с кефиром, дать постоять около 30 минут.

2. Натереть тыкву на мелкой терке, сок отжать, отмерить стакан тыквы.

3. Яблоки помыть, очистить от кожуры, потереть на терке, отмерить стакан.

4. Смешать тыкву с яблоками и сахаром.

5. Муку посеять. Смешать с разрыхлителем теста и добавить корицу.

6. В сковороде на самом маленьком огне сливочное масло растопить, а затем соединить с яйцами.

7. Смешать в миске все ингредиенты. Добавить в тесто 2 ст.ложки растительного масла и изюм. Все хорошо перемешать.

8. Включить духовку. Форму смазать маслом и обсыпать сухарями, вылить тесто.

9. Поставить форму в духовку на среднюю полку. Выпекать яблочно-тыквенный пирог около 30-40 минут при 180-190 градусах, до золотистого цвета.

Яблочно-тыквенный пирог готов. Приятного аппетита!
Вернуться в начало страницы
 
+Ответить с цитированием данного сообщения
Мисис
сообщение 20.7.2015, 09:25
Сообщение #10




Группа: Пользователи
Сообщений: 194
Регистрация: 5.11.2014
Пользователь №: 58 107






Мой любимый шоколадный кекс.


Готовятся шоколадные кексы на сметане, с маслом и молоком. В тесто добавляется какао и растопленный темный шоколад.

Продукты
Сметана - 230 г
Шоколад черный (растопленный, охлажденный) - 230 г
Маргарин или масло сливочное (размягченное) - 100 г
Яйца - 2 шт.
Молоко - 1 стакан
Какао-порошок - 1/3 стакана
Мука - 1,5 стакана
Сахар - 1,25 стакана
Сахар ванильный - 1 ч. л.
Разрыхлитель - 1 ч. л.
Сода - 0,5 ч. л.
Масло сливочное для смазывания формочек
Как приготовить шоколадные кексы (маффины):
1. Яйца оставить при комнатной температуре на 30 минут. Тем временем смазать маслом и присыпать небольшим количеством какао-порошка формочки для маффинов диаметром примерно 7,5 см.
Включить духовку для предварительного разогрева до 180 градусов.
2. В небольшой миске смешать муку, какао-порошок, разрыхлитель, соду и соль.
3. В другой, большой миске взбить маргарин (масло) с сахаром в течение 3-5 минут. Добавить яйца и ваниль, еще раз хорошо взбить.
4. Продолжая взбивать, постепенно ввести сметану и растопленный шоколад.
5. Насыпать в эту массу примерно 1/3 муки, перемешать, затем налить половину всего молока, перемешать. Снова муку, затем молоко и опять муку. Хорошо перемешать.
6. Выложить тесто для шоколадных кексов в подготовленные формочки.
7. Поместить заготовки в разогретую духовку, выпекать маффины около 25 минут, до чистой деревянной палочки при проколе кекса.
Вернуться в начало страницы
 
+Ответить с цитированием данного сообщения
Мисис
сообщение 31.7.2015, 17:28
Сообщение #11




Группа: Пользователи
Сообщений: 194
Регистрация: 5.11.2014
Пользователь №: 58 107






Очень вкусная получается выпечка на кефире.


К чаю ничего не купили, а в холодильнике, кроме пакета кефира ничего не нашлось? Не беда, приготовьте печенье на кефире, это очень просто и быстро. Люблю выпечку на кефире!

Продукты
мука 500 г
сахар 0.5-0.75 стакана
кефир 2 стакана
масло растительное 2 ст. ложки
сода погашенная лимонной кислотой 1 ч. ложка
сахар для посыпки по вкусу
или корица молотая по вкусу
Кефир взбить с растительным маслом и сахаром до консистенции крема. Добавить соду гашеную, муку и замесить тесто.
Раскатать его в пласт толщиной в 0,5 см, выложить на лист, смазанный маслом, и посыпать сахаром или корицей. Печь печенье на кефире в хорошо нагретой духовке. Резать на кусочки горячим.

Сообщение отредактировал Мисис - 31.7.2015, 17:30
Вернуться в начало страницы
 
+Ответить с цитированием данного сообщения
drogbank
сообщение 27.10.2015, 20:11
Сообщение #12




Группа: Пользователи
Сообщений: 162
Регистрация: 1.9.2010
Пользователь №: 50 739






Часто пеку такой кекс на кефире "Секретарский"

Ингредиенты:

2 яйца
100 гр сливочного маргарина
3/4 чашки сахара
3/4 чашки изюма
1/2 чашки кефира
2 чашки муки
1 полная чайная ложка ванильной пудры
пакетик (11 гр) разрыхлителя

Приготовление:

Растопить маргарин в микроволновке - не давая растаять окончательно.
Растереть маргарин с сахаром и яйцами. Добавить кефир и изюм, перемешать.
Смешать муку, ваниль и разрыхлитель, просеять в миску с масляно-яичной смесью. Тщательно вымесить.
Форму (я пеку в прямоугольной форме, 25х8х10 см) смазать маргарином и присыпать через ситечко манкой. Излишки манки стряхнуть, перевернув форму.
Это нужно для того, чтобы кекс поднялся равномерно, а не соскальзывал по стеночкам формы вниз.
Выпекать при 180 С около 50 мин. За 10 мин до готовности я снижаю температуру до 100 С и включаю нижний обдув.
Проверьте, пропёкся ли кекс, деревянной шпажечкой.
Оставьте готовый кекс на 10 мин в форме, а потом переверните на поднос. Посыпьте сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
Вернуться в начало страницы
 
+Ответить с цитированием данного сообщения
Мисис
сообщение 20.9.2016, 18:10
Сообщение #13




Группа: Пользователи
Сообщений: 194
Регистрация: 5.11.2014
Пользователь №: 58 107






Простой рецепт песочное тесто для пирога.


Если есть пирог, который любят все, то это, наверняка, яблочный пирог. Приготовить его можно из разных видов теста: дрожжевого, слоеного, бисквитного. А мы вам предлагаем рецепт пирога с яблоками из песочного теста – это очень вкусно, а приготовить песочное тесто для пирога с яблоками гораздо проще, чем дрожжевое или слоеное.
Продукты (на 8 порций)
Тесто песочное (основная рецептура) - 600 г
Яблоко - 800 г
Пудра сахарная - 1/3 cтакана
Ванильный сахар (по желанию) - 1 ч. ложка
или ванилин - на кончике ножа (по желанию)
Совет: По этому же рецепту можно сделать и пирог с абрикосом из песочного теста.
Сахарную пудру можно предварительно смешать с чайной ложкой ванилина и корицей по вкусу.

Как приготовить песочный пирог с яблоками:

Сделать песочное тесто для пирога с яблоками (рецепт по ссылке в ингредиентах). Положить его в холодильник на 20-30 минут.

Пока оно охлаждается в холодильнике, приготовить начинку.
Яблоки помыть, очистить от семечек (от кожуры очищать не надо) и нарезать дольками.
Включить духовку и разогреть ее до 180 градусов.

Посыпать стол мукой.
Раскатать тесто, подсыпая муку по мере надобности.
Накрутить тесто на скалку и перенести в форму или на противень. По краям сделать бортики, тесто наколоть вилкой по всей поверхности, чтобы оно не вздулось при выпечке.

Поставить форму (противень) с тестом в духовку на среднюю полку. Выпекать при 180 градусах минут на 15-20, чтобы оно подсохло.
Когда тесто подсушится, вынуть форму (противень) и уложить на тесто дольки яблок аккуратными рядами или любым другим узором. Поставить в духовку и печь пирог песочный с яблоками до готовности около 30-40 минут.
Готовность пирога определить по бортикам теста – как только они станут подрумяненными, золотисто-бежевыми, пирог готов. Вынуть песочный пирог с яблоками из духовки и в горячем виде посыпать яблоки сахарной пудрой через ситечко.
Подавать песочный пирог с яблоками холодным.
Приятного аппетита!
Вернуться в начало страницы
 
+Ответить с цитированием данного сообщения
Мисис
сообщение 2.10.2016, 17:32
Сообщение #14




Группа: Пользователи
Сообщений: 194
Регистрация: 5.11.2014
Пользователь №: 58 107






Могу предложить рецепт - творожная запеканка в духовке пошаговый рецепт с фото.


Нежная творожная запеканка с изюмом придется по вкусу и взрослым, и детям. И не только любителям творога. smile.gif
Продукты (на 12 порций)
Творог - 1 кг
Яйцо куриное - 7 шт.
Сметана - 0,5 стакана
Сахар - по вкусу
Ваниль - по вкусу
Соль - щепотка
Изюм - 200 г
Масло сливочное размягченное - 60 г
Как приготовить творожную запеканку:
1. Творог домашний тщательно растереть с яйцом, добавить соль, сахар, ваниль, сливочное масло и сметану. Добавить изюм.
2. Хорошо все перемешать и полученную массу выложить ровным слоем в форму, обильно смазанную маслом.
3. Выпекать творожную запеканку в предварительно нагретой духовке при температуре 180 градусов до образования румяной корочки.

Сообщение отредактировал Мисис - 2.10.2016, 17:33
Вернуться в начало страницы
 
+Ответить с цитированием данного сообщения
Мисис
сообщение 19.1.2017, 16:28
Сообщение #15




Группа: Пользователи
Сообщений: 194
Регистрация: 5.11.2014
Пользователь №: 58 107






Вкусный торт черепаха рецепт с фото в домашних условиях.

Торт "Черепаха"


Чтобы торт "Черепаха" имел совершенный вкус, нужно побеспокоиться о двух вещах. Во-первых, приготовить удачное тесто для бисквита. Во-вторых, купить хорошую, густую и некислую сметану. Далее дело за малым – пеките и наслаждайтесь.
Продукты
Яйца - 4 шт.
Мука – 60 г
Орехи грецкие молотые – 100 г (50 г в тесто и 50 для украшения)
Сахар - 150 г
Ванилин – на кончике ножа
Сметана – 400 г
Сгущенное молоко – 300 г
Чернослив без косточки – 120 г
Шоколад – 100 г

Начинать нужно с бисквитных заготовок для торта. Для этого приготовьте воздушное тесто.
С ювелирной точностью отделите белки от желтков в две разные миски.
В желтки всыпьте половину сахара, ваниль. Взбейте миксером или венчиком до тех пор, пока они не вырастут в объёме приблизительно в два раза и не побелеют.
Белки начинайте взбивать на маленьких оборотах, постепенно увеличивая скорость. Как только масса станет густой и крепкой, тоненькой струйкой добавьте сахар, продолжая взбивать. Можно проверить качество взбитых белков, аккуратно перевернув миску вверх дном. Если масса не вываливается, значит, белки взбиты отлично.
Третью часть белков переложите к желткам. Лопаткой или ложкой аккуратно перемешайте поднимающими движениями снизу вверх.
К желтковой массе добавьте орехи и просеянную муку. Также бережно перемешайте.
Соедините белковую и желтковую массы, привычными движениями перемешивая тесто. Но помните, что долго это делать не нужно, чтобы воздушное тесто не опало.
Чайной ложкой выкладывайте бисквитное тесто на противень, застеленный пергаментом, на расстоянии 3-4 см друг от друга. Выпекайте в духовке при умеренной температуре (150–160 градусов) около 15 минут.
Пока остывают бисквитные заготовки, приступайте к приготовлению крема.
Взбивая сметану, тоненькой струйкой вливайте сгущенное молоко. Если крем жидковат, то можете добавить загуститель.
Порежьте мелко чернослив и добавьте его в крем. Размешайте.
Начинайте собирать торт. Для этого большую миску застелите пищевой плёнкой. Окунайте бисквитные полуфабрикаты в крем и складывайте их в миску, сверху ещё густо перемазывая кремом.
Оставьте торт в посуде на несколько часов в холоде, пусть пропитается.
Затем аккуратно переверните на блюдо содержимое миски. С торта снимите плёнку.
Украсьте растопленным шоколадом, молотыми орехами. Если хотите сделать образ черепашки, то лапки и голову прикрепите из заранее отложенных бисквитов. Панцирь разрисуйте карамелью, глазурью или масляным кремом.
Вернуться в начало страницы
 
+Ответить с цитированием данного сообщения
Мисис
сообщение 11.2.2017, 02:37
Сообщение #16




Группа: Пользователи
Сообщений: 194
Регистрация: 5.11.2014
Пользователь №: 58 107






Вот моя любимая запеканка творожная.
Быстрая творожная запеканка

Очень быстрая и вкусная творожная запеканка!
Продукты
Творог - 500 г
Яйца - 5 шт.
Сахар - 2 ст. ложки
Манная крупа - 5 ст. ложки

1. Перемешиваем творог с яйцами.

2. Добавляем сахар, перемешиваем.

3. Добавляем манку, тщательно перемешиваем.

4. Даём настояться минут 20.

5. Выпекаем творожную запеканку в разогретой духовке при 180 градусах 30 минут.
Вернуться в начало страницы
 
+Ответить с цитированием данного сообщения
Мисис
сообщение 3.4.2017, 10:12
Сообщение #17




Группа: Пользователи
Сообщений: 194
Регистрация: 5.11.2014
Пользователь №: 58 107






Вам на заметку торт зебра.
Торт "Зебра"

Торт «Зебра» - любимый всеми с детства тортик!
Продукты
тесто:
200 г сахара
200 г сливочного масла или маргарина
5 яиц
500 г сметаны
300-350 г муки
3 ч. л. разрыхлителя (или 1 ч. л. соды)
3-4 ст. л. какао

крем:
400г сметаны
150 г сахара
2 ч. л. ванильного сахара

глазурь:
100 г сливочного масла
5 ст. л. молока
6-7 ст. л. сахара
5 ст. л. какао

Сметана, мука, какао, разрыхлитель, ванильный сахар,яйца, сахар, сливочное масло, маргарин и молоко.
Масло растираем с сахаром.
Добавляем яйца, тщательно перемешиваем.
Затем добавляем сметану и также тщательно перемешиваем.
Добавляем разрыхлитель и муку, замешиваем не очень густое тесто.
Тесто разделяем на две части, в одну из них добавляем какао, перемешиваем.
Форму для выпечки смазать растительным маслом.
Вылить 2 ст. л. темного теста в середину формы. В серединку темного теста вылить 2 ст. л. светлого теста.
Когда форма заполнится по диаметру поставить в разогретую до 180 градусов духовку, выпекать в течение 30-35 минут.
Для крема взбиваем сметану с сахаром и ванильным сахаром.
Вот такие красивые должны получиться. У меня вышло 3 коржа.
Выпеченные коржи смазываем кремом.
Для глазури в кастрюльке (чашке)растопить масло, добавить молоко, сахар, какао, довести до кипения и кипятить, пока масса не начнет немного густеть.
Готовый торт «Зебра» полить глазурью и украсить по вкусу.

Вернуться в начало страницы
 
+Ответить с цитированием данного сообщения
Мисис
сообщение 10.4.2017, 23:39
Сообщение #18




Группа: Пользователи
Сообщений: 194
Регистрация: 5.11.2014
Пользователь №: 58 107






Очень вкусный пирог из слоеного теста.
Кубете (пирог с мясом и картофелем)

Самый известный крымский мясной пирог кубете (или кубите) можно приготовить очень просто и быстро. Сытный пирог с картошкой, луком и мясным фаршем накормит всю семью, и вы не потратите на кубете из слоеного теста практически никаких усилий.
Продукты
Тесто слоеное бездрожжевое - 450 г
Фарш говяжий - 400 г
Фарш куриный - 200 г
Картофель - 400 г
Лук репчатый – 300 г (2 шт.)
Перец черный молотый - 1 ч.л.
Кумин (зира) молотый - 1 ч.л.
Соль – 1,5 ч.л.
Масло растительное – 2 ст.л.

Подготовить продукты для пирога кубете из слоеного теста, с мясным фаршем и картофелем.

Слоеное тесто можно приготовить самостоятельно, но проще и легче приобрести замороженное тесто в магазине. Достаньте его за полчаса до готовки из морозильной камеры.
Как приготовить пирог кубете из слоеного теста:

Нарежьте очищенный картофель и лук небольшими кубиками.
Смешайте нарезанные овощи с двумя видами фарша, солью, перцем и кумином.
Фарш скрепит все ингредиенты между собой.
Подготовьте форму для выпечки – выстелите ее пергаментом и обязательно смажьте пергамент растительным или сливочным маслом. Слоеное тесто выложите в форму.
Начинку распределите по центру теста, свисающими краями накройте ее.
Тщательно залепите все края теста, оставив в центре отверстие для выхода пара.
Смажьте пирог с мясом и картофелем растительным маслом при помощи кулинарной кисточки.
Поставьте форму в разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте пирог с картофелем и мясным фаршем 40-50 минут. Не беспокойтесь, картофель отлично пропечется за это время.
Аккуратно освободите кубете от формы и оставьте остывать на деревянной поверхности перед разрезанием.
Пирог кубете (кубите) из слоеного теста, с мясным фаршем, картошкой и луком, готов. Приятного аппетита!

Вернуться в начало страницы
 
+Ответить с цитированием данного сообщения
Мисис
сообщение 8.5.2017, 18:21
Сообщение #19




Группа: Пользователи
Сообщений: 194
Регистрация: 5.11.2014
Пользователь №: 58 107






Как испечь кекс на кефире.
Кекс на кефире, с апельсиновой цедрой

Кекс на кефире, с тонким ароматом цитрусовых, получается очень нежным по своей текстуре, а его приготовление не займет много времени.
Продукты
(на 10 порций)
Мука – 300 г
Масло сливочное – 100 г
Кефир – 1 стакан
Сахар – 140 г
Яйца – 3 шт.
Сода – 1 ч.л.
Апельсин (цедра) – 1 шт.
Ванильный сахар – 1 пакетик
Сахарная пудра – 2 ст.л.

Подготавливаем все необходимые ингредиенты для кекса на кефире, с апельсиновой цедрой.
Сливочное масло растапливаем, даем ему немного остыть и выливаем в миску. Добавляем сахар и яйца.
Яйца с сахаром и маслом взбиваем миксером до растворения сахара.
Добавляем кефир, в котором гасим соду. Добавляем ванильный сахар. Тщательно все перемешиваем.
Натираем на терке цедру апельсина (только оранжевую часть), перемешиваем.
Добавляем муку, тщательно перемешиваем тесто - сперва ложкой, затем миксером.
Форму для выпечки (силиконовую) наполняем тестом и отправляем в разогретую духовку. Выпекаем кекс на кефире 50-55 минут при температуре 180 градусов.
Приятного аппетита!

Сообщение отредактировал Мисис - 8.5.2017, 18:22
Вернуться в начало страницы
 
+Ответить с цитированием данного сообщения
Мисис
сообщение 26.5.2017, 15:17
Сообщение #20




Группа: Пользователи
Сообщений: 194
Регистрация: 5.11.2014
Пользователь №: 58 107






Я еще вам предложу - выпечка на кефире рецепты.
Пирог из манной крупы (манник)

Когда нужна простая выпечка на кефире, рецепты с фото, простые и вкусные, пригодятся. Вот пирог с манной крупой на кефире, очень хорош к чаю. А можно подать пирог из манки и на завтрак, как запеканку, со сметаной или повидлом. Манник - очень вкусная выпечка! Рецепты с фото помогут его приготовить.
Продукты
(на 10 порций)
Кефир - 1 стакан
Яйца - 3 шт.
Крупа манная - 1 стакан
Сахар - 1 стакан
Мука - 4-5 ст. ложки
Сода - 1 ч. ложка

Подготовить продукты для пирога из манной крупы.
Как приготовить пирог на кефире с манкой:

Кефир вылить в миску, вбить туда 3 яйца и размешать.
Добавить стакан манной крупы, размешать и оставить на 40 минут (чтобы манка набухла).
Подготовить форму (чудо, или форму для кекса - у которой в середине отверстие), смазать ее маслом и обсыпать мукой (1 ст. ложка). Лишнюю муку высыпать.
В тесто всыпать стакан сахарного песка, размешать.

Включить духовку - она должна нагреться до 200 градусов.
3-4 столовых ложки пшеничной муки размешать с 1 чайной ложкой соды (без верха), всыпать в тесто.
Быстро и тщательно перемешать, не теряя ни секунды, аккуратно вылить тесто в форму.
Поставить в уже нагретую духовку. Выпекать манник до готовности примерно 35-40 минут.
Пирог из манки готов. Приятного аппетита!

Вернуться в начало страницы
 
+Ответить с цитированием данного сообщения
Мисис
сообщение 17.7.2017, 19:09
Сообщение #21




Группа: Пользователи
Сообщений: 194
Регистрация: 5.11.2014
Пользователь №: 58 107






Как испечь манник на сметане.
Манник на сметане

Очень вкусный пирог, манник на сметане идеально подходит для угощения.
Продукты
Манка - 1 стакан
Сметана (15-20%) - 1 стакан
Сахар - 1 стакан
Яйцо куриное - 3 шт.
Сода - 0.5 ч.л.
или разрыхлитель для теста - 1 ч.л.
Мука - 1-1,5 стакана

Для манника на сметане понадобятся вот такие ингредиенты. Доступны всем.
Как приготовить манник на сметане:

Сметану перемешать с манкой и оставить на 1 час.
Включить духовку на 180*.

В миску разбить яйца и добавить сахар.
Яйца растереть с сахаром.
Добавить к манке со сметаной взбитые яйца. Затем соду и муку. Хорошо перемешать. Тесто должно быть не очень густое, как густая сметана.
Форму смазать маслом и обсыпать мукой.
В подготовленную форму вылить тесто.
Поставить форму в духовку на среднюю полку. Выпекать манник на сметане около 40-50 минут.
Чтобы проверить, готов манник или нет, его надо проткнуть спичкой, если она сухая-манник готов.
Готовый манник на сметане. Приятного чаепитияsmile.gif

Вернуться в начало страницы
 
+Ответить с цитированием данного сообщения

Ответить в эту темуОткрыть новую тему
2 чел. читают эту тему (гостей: 2, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0

 



- Текстовая версия Сейчас: 23.10.2017, 07:21
Блог КАБiNET