IPB

Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )

2 страниц V  < 1 2  
Ответить в эту темуОткрыть новую тему
> Закуски.
Лимка
сообщение 9.5.2018, 00:32
Сообщение #26





Группа: Пользователи
Регистрация: 18.12.2010
Пользователь №: 51 911



Быстрая квашенная капуста

На одну 3-х литровую банку:
капуста 1,6 кг
морковь 1 средняя (100гр)
1 л кипяченой воды
2 ст. л. соли
1 ст. л. сахара


Воду вскипятить и поставить остывать. Затем добавить соль, сахар. размешать.
Капусту нашинковать. Морковь натереть на крупной терке(мне больше нравится для корейской моркови) Перемешать. Часть капусты уложили в банку, деревянной толкушкой осторожно утрамбовали и так до плечиков банки.
Залили рассолом. Накрыли капроновой крышкой. Банку поставили в миску или глубокую тарелку(при брожении рассол может выливаться из-под крышки). Оставили на 3 дня при комнатной температуре. Через 3 дня деревянной палочкой сделали углубление в капусте, чтобы вышла горечь и оставили на несколько часов. Если есть возможность лучше вынести на это время на воздух. Все. Капуста готова. Хрустящая, нежно-кислая! ОЧЕНЬ ВКУСНАЯ!
Вернуться в начало страницы
 
+Ответить с цитированием данного сообщения

2 страниц V  < 1 2
Ответить в эту темуОткрыть новую тему
2 чел. читают эту тему (гостей: 2, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0

 



- Текстовая версия Сейчас: 28.5.2018, 14:41
Блог КАБiNET