IPB

Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )

 
Ответить в эту темуОткрыть новую тему
> картофельная запеканка с мясом
невеДАМАзверушка
сообщение 23.2.2007, 23:24
Сообщение #1





Группа: Пользователи
Регистрация: 11.7.2005
Из: тилЛимиЛитрямдии
Пользователь №: 4 752



как приготовить?
Вернуться в начало страницы
 
+Ответить с цитированием данного сообщения
-=GoRdZ=-
сообщение 23.2.2007, 23:32
Сообщение #2





Группа: Пользователи
Регистрация: 23.2.2006
Из: Из? А может "в"? Или допустим "на"?
Пользователь №: 9 571



Цитата(невеДАМАзверушка @ 23.2.2007, 23:24) *

как приготовить?

Ну я тебе могу сказать как я готовю. Вообще все полуинстенктивно)
Делаю пюрэ обжариваю фарш. Потом выкладываю пюре на сковародку сверху фарш с верху опять картошка. Плюс в фарш майонез, с верху тоже маонезом обмазываю и в духовку до позолотнения. Получается вкусно, но это без специй и еще кое без чего, на самом деле чисто инстенктивная работа у плиты. rolleyes.gif
Вернуться в начало страницы
 
+Ответить с цитированием данного сообщения
Гасконка
сообщение 23.2.2007, 23:42
Сообщение #3





Группа: Пользователи
Регистрация: 25.9.2006
Из: там, где взойдет звезда Аделаида
Пользователь №: 15 469



мне всегда было лень или некогда готовить составные части, поэтому в фарш добавляю как всегда соль-перец-лук, картошку сырую чищу, решу тонкими (как можно тоньше) кружочками, выкладываю слоями и в духовку под крышку. Если фарш сухой, можно водички плеснуть без фанатизма...ноэто тоже все интуитивно
Вернуться в начало страницы
 
+Ответить с цитированием данного сообщения
невеДАМАзверушка
сообщение 23.2.2007, 23:45
Сообщение #4





Группа: Пользователи
Регистрация: 11.7.2005
Из: тилЛимиЛитрямдии
Пользователь №: 4 752



Цитата(Гасконка @ 23.2.2007, 23:42) *

мне всегда было лень или некогда готовить составные части, поэтому в фарш добавляю как всегда соль-перец-лук, картошку сырую чищу, решу тонкими (как можно тоньше) кружочками, выкладываю слоями и в духовку под крышку. Если фарш сухой, можно водички плеснуть без фанатизма...ноэто тоже все интуитивно

это уже получается "французская картошка" а не запеканка wink.gif



Сообщение отредактировал невеДАМАзверушка - 23.2.2007, 23:47
Вернуться в начало страницы
 
+Ответить с цитированием данного сообщения
Гасконка
сообщение 23.2.2007, 23:49
Сообщение #5





Группа: Пользователи
Регистрация: 25.9.2006
Из: там, где взойдет звезда Аделаида
Пользователь №: 15 469



если знаете - к чему вопросы?)))
единого рецепта не найти, равно как и одинаковых названий одного и того же блюда)
Вернуться в начало страницы
 
+Ответить с цитированием данного сообщения
невеДАМАзверушка
сообщение 23.2.2007, 23:58
Сообщение #6





Группа: Пользователи
Регистрация: 11.7.2005
Из: тилЛимиЛитрямдии
Пользователь №: 4 752



Цитата(-=GoRdZ=- @ 23.2.2007, 23:32) *

Ну я тебе могу сказать как я готовю. Вообще все полуинстенктивно)
Делаю пюрэ обжариваю фарш. Потом выкладываю пюре на сковародку сверху фарш с верху опять картошка. Плюс в фарш майонез, с верху тоже маонезом обмазываю и в духовку до позолотнения. Получается вкусно, но это без специй и еще кое без чего, на самом деле чисто инстенктивная работа у плиты. rolleyes.gif

в фарш добавлять яйцо?
Вернуться в начало страницы
 
+Ответить с цитированием данного сообщения
-=GoRdZ=-
сообщение 24.2.2007, 00:23
Сообщение #7





Группа: Пользователи
Регистрация: 23.2.2006
Из: Из? А может "в"? Или допустим "на"?
Пользователь №: 9 571



Цитата(невеДАМАзверушка @ 23.2.2007, 23:58) *

в фарш добавлять яйцо?

Я не добовляю. И так нормально получается.
А вобще можно попробовать и добавить... тока опять же без фанотизма, а то яишница с мясом в кортошке получится.
Вообще дело экспирементов. Люблю готовить из подручных средств. Всегда получается очень даже нечего. Один раз тока умудрился сворить самую не вкусную в мире бональную гречкуО_о

Сообщение отредактировал -=GoRdZ=- - 24.2.2007, 00:26
Вернуться в начало страницы
 
+Ответить с цитированием данного сообщения
невеДАМАзверушка
сообщение 25.2.2007, 21:23
Сообщение #8





Группа: Пользователи
Регистрация: 11.7.2005
Из: тилЛимиЛитрямдии
Пользователь №: 4 752



получилось очень вкусно, но в следущий раз пбре надо сделать погуще smile.gif
Вернуться в начало страницы
 
+Ответить с цитированием данного сообщения
-=GoRdZ=-
сообщение 25.2.2007, 23:29
Сообщение #9





Группа: Пользователи
Регистрация: 23.2.2006
Из: Из? А может "в"? Или допустим "на"?
Пользователь №: 9 571



Цитата(невеДАМАзверушка @ 25.2.2007, 21:23) *

получилось очень вкусно, но в следущий раз пбре надо сделать погуще smile.gif

А точно... забыл сказать)
Вернуться в начало страницы
 
+Ответить с цитированием данного сообщения
Lusha
сообщение 27.2.2007, 10:26
Сообщение #10





Группа: Пользователи
Регистрация: 26.2.2007
Пользователь №: 21 386



А мне очень нравится вот такой пирог-запеканка.

Моя мама где-то научилась делать "быстpый пиpог",
получается вкусно и возни мало.

Тесто: 1 яйцо, 1/2 банки майонеза, 1 ложку pастительного
масла, пpимеpно 1/2 стакана кефиpа, немного соды (желательно
погасить), соль, мука до густоты теста на оладьи.

Одну часть теста выложить в смазанную фоpму, свеpху уложить слой
сыpой каpтошки кpужками, потом слой фаpша/гpибов, свеpху снова
каpтошка, а потом оставшееся тесто.

Пиpог выпекать минут 30.

Этот объем пpодуктов pасчитан на маленький пиpог.


Цитата(Lusha @ 27.2.2007, 10:25) *


Тесто: 1 яйцо, 1/2 банки майонеза, 1 ложку pастительного
масла, пpимеpно 1/2 стакана кефиpа, немного соды (желательно
погасить), соль, мука до густоты теста на оладьи.




Лучше сразу делайте двойную порцию!
Вернуться в начало страницы
 
+Ответить с цитированием данного сообщения
-=GoRdZ=-
сообщение 27.2.2007, 11:20
Сообщение #11





Группа: Пользователи
Регистрация: 23.2.2006
Из: Из? А может "в"? Или допустим "на"?
Пользователь №: 9 571



действительно возни нет))) Мой вариант куда проблемотичнее) А у госконки то вообще одни заморочки с готовкой)
Вернуться в начало страницы
 
+Ответить с цитированием данного сообщения
Гасконка
сообщение 27.2.2007, 12:32
Сообщение #12





Группа: Пользователи
Регистрация: 25.9.2006
Из: там, где взойдет звезда Аделаида
Пользователь №: 15 469



это действительно уже пирог, майонезное тесто, так называемое. Насечт порций теста - это все заморочки. Чуть чуть подольше, но на мой взгляд проще так
2 яйца, 0.5 стакана майонеза, 0.5 стакана кефира, 0.5 стакана сметаны (сметана и кефиг в данном случае взаимозаменяемы), 1,5 стакана муки, 1 чайная ложка соли, 1/3 чайн. ложки соды(добавлять перемешеав с мукой и не гасить!)
в начинку обычно кладу красную рыбу из консеры (горбуша - оптимально, ибо рыба "сухая") и картошку дольками с луком колечками. Если класть грибы - то лужно хорошо отжать, иначе тесто поплывет. Выпекать в духовке около часа
Вернуться в начало страницы
 
+Ответить с цитированием данного сообщения
KaZa
сообщение 27.2.2007, 18:17
Сообщение #13


БЫДЛОМОДЕРАТОР


Группа: Модераторы
Регистрация: 15.11.2006
Пользователь №: 17 028




попробуйте ее приготовить вкусней моей мамы!
рожа треснет! laugh.gif шутка
Вернуться в начало страницы
 
+Ответить с цитированием данного сообщения
Гасконка
сообщение 27.2.2007, 18:27
Сообщение #14





Группа: Пользователи
Регистрация: 25.9.2006
Из: там, где взойдет звезда Аделаида
Пользователь №: 15 469



Цитата(KaZa @ 27.2.2007, 18:17) *

попробуйте ее приготовить вкусней моей мамы!
рожа треснет! laugh.gif шутка

слушай...вот я ничео не хочу сказать против твоей мамы...но заявление 1) грубо даже для шутки 2) не в тему)
Вернуться в начало страницы
 
+Ответить с цитированием данного сообщения
KaZa
сообщение 28.2.2007, 16:18
Сообщение #15


БЫДЛОМОДЕРАТОР


Группа: Модераторы
Регистрация: 15.11.2006
Пользователь №: 17 028



Цитата(Гасконка @ 27.2.2007, 18:27) *

слушай...вот я ничео не хочу сказать против твоей мамы...но заявление 1) грубо даже для шутки 2) не в тему)


ни хотел тебя совсем обидеть!
к тебе всегда хор относился, мир?
Вернуться в начало страницы
 
+Ответить с цитированием данного сообщения
Гасконка
сообщение 28.2.2007, 17:19
Сообщение #16





Группа: Пользователи
Регистрация: 25.9.2006
Из: там, где взойдет звезда Аделаида
Пользователь №: 15 469



Цитата(KaZa @ 28.2.2007, 16:18) *

ни хотел тебя совсем обидеть!
к тебе всегда хор относился, мир?

мир smile.gif
Вернуться в начало страницы
 
+Ответить с цитированием данного сообщения
невеДАМАзверушка
сообщение 1.3.2007, 19:19
Сообщение #17





Группа: Пользователи
Регистрация: 11.7.2005
Из: тилЛимиЛитрямдии
Пользователь №: 4 752



Цитата(Lusha @ 27.2.2007, 10:26) *

А мне очень нравится вот такой пирог-запеканка.

Моя мама где-то научилась делать "быстpый пиpог",
получается вкусно и возни мало.

Тесто: 1 яйцо, 1/2 банки майонеза, 1 ложку pастительного
масла, пpимеpно 1/2 стакана кефиpа, немного соды (желательно
погасить), соль, мука до густоты теста на оладьи.

Одну часть теста выложить в смазанную фоpму, свеpху уложить слой
сыpой каpтошки кpужками, потом слой фаpша/гpибов, свеpху снова
каpтошка, а потом оставшееся тесто.

Пиpог выпекать минут 30.

Этот объем пpодуктов pасчитан на маленький пиpог.
Лучше сразу делайте двойную порцию!

от него потолстеть жоско можно, от запеканки нет!
Вернуться в начало страницы
 
+Ответить с цитированием данного сообщения
drogbank
сообщение 28.12.2011, 22:33
Сообщение #18





Группа: Пользователи
Регистрация: 1.9.2010
Пользователь №: 50 739



Быстро и вкусно получается в микроволновке запеканка картофельная с мясом:
Говядину пропустить через мясорубку, добавить мелко нарезанный лук и томатную пасту. Посолить, поперчить, влить немного воды и хорошо перемешать. Отдельно поджарить картофель тонкими ломтиками. На противень или в плоскую форму выложить в один слой поджаренный картофель, а сверху уложить ровным слоем мясной фарш. Отдельно взбить яйца с молоком и залить фарш смесью. Выпекать 4—5 минут при мощности 100% и 3—4 минуты при мощности 50%.

Подать, посыпав мелко нарезанной зеленью.
Продукты (на 2 порции)
говядина 200 г
картофель 2 шт.
яйца 2 шт.
луковицы 1 шт.
масло сливочное 30 г
молоко 50 мл
томат-паста 1 ст. ложка
зелень петрушки 30 г
перец чёрный молотый по вкусу
соль по вкусу
Вернуться в начало страницы
 
+Ответить с цитированием данного сообщения
drogbank
сообщение 2.9.2013, 13:42
Сообщение #19





Группа: Пользователи
Регистрация: 1.9.2010
Пользователь №: 50 739



Можно приготовить такой рецепт картофель с мясом.


Рецепт тушеной картошки знает почти каждая хозяйка, и у каждой есть свои небольшие хитрости в приготовлении этого блюда.

Продукты:

Лук репчатый – 1 или 2 головки
Мясо (свинина или говядина) – 400-500 грамм
Морковь - 1 крупная или 2-3 небольших морковки
Картошка – 500 – 800 грамм
Томатная паста или помидоры – по желанию
Приправы
Соль и перец
Масло растительное
Вода

Приготовление картошки тушеной с мясом :

Мясо можете брать любое, какое у вас есть, но предпочтительнее говядина либо свинина. Порежьте помытое мясо на кусочки примерно одинакового размера и немного поджарьте в кастрюльке, в которой будете тушить овощи на прогретом растительном масле. Затем на крупной тёрке потрите морковь и тоже немного обжарьте. После этого добавьте в масло мелко порезанный лук. Обычно делают наоборот, но при таким способе морковь насытит масло очень красивым золотистым цветом.

Помидоры можно использовать как маринованные, так и свежие. Их нужно измельчить и отправить в поджарку.

Кроме того, можно брать и томат-пасту. Всю поджарку надо немного посолить и поперчить.

Затем порежьте кубиками очищенный и помытый картофель. Добавьте к мясу с овощами и залейте водой. Можно добавлять не воду, а бульон. Но в таком количестве, чтобы он немного не покрывал картофель с мясом. Запомните одно правило – картошку с мясом нельзя перемешивать, пока она стоит на огне, поэтому солите ингредиенты до того, как вода закипит.

Затем тушить мясо с картофелем на маленьком огне под крышкой до тех пор, пока не сварится картофель.

Уже перед самой подачей картофель нужно перемешать и разложить по тарелкам с зеленью. Приятно аппетита!
Вернуться в начало страницы
 
+Ответить с цитированием данного сообщения
Мисис
сообщение 3.9.2015, 19:45
Сообщение #20





Группа: Пользователи
Регистрация: 5.11.2014
Пользователь №: 58 107



Хороша на обед картошка с мясом в духовке.


Замечательный рецепт запеченного в духовке мяса по-французски с картофелем.

Продукты (на 5 порций)
Свиная вырезка - 500 г
Картофель - 500 г
Сыр твердый - 150 г
Помидоры средние - 3-4 шт.
Лук репчатый - 2 шт.
Майонез - 100-200 г (по вкусу)
Чеснок - 2-3 зубка
Масло подсолнечное или оливковое - по вкусу
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Пряности (по желанию) - по вкусу
Зелень - по вкусу

Как приготовить мясо по-французски с картофелем:
1. Нарезаем вырезку небольшими кусками и отбиваем, как на отбивные. Солим и перчим сразу.
2. Для соуса смешиваем майонез с раздавленным чесноком и нарезанной зеленью, по желанию можно поперчить.
3. Картофель и помидоры нарезаем тонкими кружочками, лук - кольцами или полукольцами.
4. Картофель поливаем маслом, солим, перчим, добавляем свои специи по вкусу.
5. Форму для запекания смазываем маслом. Выкладываем в форму один слой картофеля - у меня это была примерно половина картофеля, но если у вас широкая форма, то картофель выложите весь, и будет только один слой. Смазываем картофель соусом.
6. Сверху распределяем половину нарезанного лука.
7. Далее выкладываем отбитое мясо и снова смазываем соусом.
8. Сверху выкладываем равномерным слоем оставшийся картофель, смазываем его соусом.
9. Выкладываем оставшийся лук и помидоры. Посыпаем нарезанной зеленью.
10. Отправляем мясо по-французски с картофелем в разогретую до 200-210 градусов духовку примерно на 30-40 минут.
11. Натираем сыр, распределяем его сверху и запекаем мясо по-французски с картофелем еще 10-15 минут.
Приятного аппетита!

Сообщение отредактировал Мисис - 3.9.2015, 19:47
Вернуться в начало страницы
 
+Ответить с цитированием данного сообщения
Мисис
сообщение 1.12.2015, 12:30
Сообщение #21





Группа: Пользователи
Регистрация: 5.11.2014
Пользователь №: 58 107



Моя любимая запеканка из картофеля.


Картофельная запеканка с колбасой

Всё, что нашла в холодильнике, скомбинировала, придумала, что приготовить из колбасы, яиц, картофеля, и получилась вот такая картофельная запеканка с колбасой.

Продукты
700-800 г. картофеля
400 г колбасы
3 яйца
2 луковицы
250 г. майонеза
2 пл. сырка
Как приготовить картофельную запеканку с колбасой:
Картофель сварить в мундире. Лук, колбасу и сваренные вкрутую яйца покрошить. На противень выстелить пергамент, выложить слой картофеля порезанного кружочками, затем лук, колбасу и яйцо. Смазать майонезом и отправить в духовку на 20-25 минут при 180С. Достать из духовки, потереть сверху плавленые сырки и запекать картофельную запеканку с сыром и колбасой ещё 5-10 минут.
Вернуться в начало страницы
 
+Ответить с цитированием данного сообщения
Мисис
сообщение 24.12.2017, 21:56
Сообщение #22





Группа: Пользователи
Регистрация: 5.11.2014
Пользователь №: 58 107



Моя любимая запеканка.
Запеканка мясная "Сытная"

Очень простая в приготовлении, но очень вкусная запеканка из картофеля и мясного фарша, с помидорами и сыром.
Продукты
(на 4 порции)
Фарш свино-говяжий - 300 г
Яйцо сырое - 1 шт.
Картофель среднего размера - 3 шт.
Помидор - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Сыр твердых сортов - 150 г
Майонез (или сметана) - 100 г
Соль - по вкусу
Специи - по вкусу
Масло растительное - для смазывания формы

Как приготовить мясную запеканку в духовке:

В готовый свино-говяжий фарш добавляем 1 сырое яйцо, соль и перец по вкусу. Перемешиваем.
Сырой картофель очищаем и нарезаем тонкими кружочками.
На дно смазанной растительным маслом формы укладываем нарезанный картофель, солим.
Чтобы картофель быстрее приготовился, а запеканка была сочной, поливаем сверху соусом - для соуса перемешиваем 4 ст. ложки майонеза или сметаны, 3 ст. ложки кипяченой воды, специи и соль.
Лук нарезаем полукольцами и выкладываем сверху, на картофель в соусе.
Следующий слой - сырой фарш.
Свежие помидоры нарезаем кружочками и выкладываем на фарш.
Делаем сеточку из майонеза.
Посыпаем сверху тертым сыром.
Ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 35 минут.
Запеканка мясная с картофелем готова.
Приятного аппетита!
Вернуться в начало страницы
 
+Ответить с цитированием данного сообщения

Ответить в эту темуОткрыть новую тему
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0

 



- Текстовая версия Сейчас: 20.1.2018, 08:13
Блог КАБiNET